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お漬物に 21:06
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    とてもいい白菜が届いたので柿の甘くてトロトロなのを使って漬物に。

    塩で一度前漬けした後で軽く洗い、キムチのように塩昆布と柿の刻んだのを混ぜ込んでいきます。
    一晩冷蔵庫に入れてたのがこれ。 食べごろです。 お塩は塩昆布の塩のみで、かなりの減塩。
    柿と白菜の甘みのする味です。



    H様(神奈川県)
    | 季節の野菜 | comments(0) | trackbacks(0) | posted by bitteltd2
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